Θα επιστρέψουμε σύντομα με μια νέα ποικιλία προϊόντων. Τα λέμε ξανά σύντομα!
Εξετάσεις δυσανεξίας
Ασυμβατότητες (δυσανεξίες)
Πολλοί άνθρωποι πάσχουν τακτικά από ασθένειες όπως κοιλιακό άλγος, τυμπανισμό, διάρροια και δυσκοιλιότητα. Μια πιθανή αιτία όλων αυτών είναι η παρουσία ασυμβατοτήτων (δυσανεξιών) απέναντι σε τροφές. Σε αντίθεση με τις τροφικές αλλεργίες, οι δυσανεξίες σημειώνονται με καθυστέρηση, γεγονός που καθιστά πιο δύσκολη τη διάγνωσή τους. Είναι εύλογο λοιπόν να παρακολουθείτε στενά τα γεύματά σας, τυχόν ανεπιθύμητα συμπτώματα και να κάνετε τις αντίστοιχες εξετάσεις σε περίπτωση που υποπτεύεστε κάποια δυσανεξία.
Τύποι δυσανεξιών
Εάν έχετε δυσανεξία, ορισμένες ουσίες από τα τρόφιμα δεν μπορούν να απορροφηθούν σωστά από το έντερο, γεγονός που οδηγεί σε πεπτικές διαταραχές και μερικές φορές προκαλούνται επίσης προβλήματα σε άλλα σημεία του σώματος.
- Δυσανεξία στην ισταμίνη: Η ισταμίνη είναι μια ουσία αγγελιοφόρος που παράγεται στο σώμα, αλλά συναντάται επίσης σε τροφές όπως το κόκκινο κρασί, το τυρί και το λουκάνικο. Εάν ο οργανισμός διασπά την ισταμίνη από την τροφή υπερβολικά αργά εξαιτίας μιας δυσανεξίας, αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσφορία που επηρεάζει ολόκληρο το σώμα, με συμπτώματα όπως διάρροια, ερεθισμούς του δέρματος, καταρροή και πονοκεφάλους.
- Δυσανεξία στη λακτόζη: Η λακτόζη είναι το συνώνυμο του γαλακτοσακχάρου και συναντάται στο γάλα και σε πολλά ακόμα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το κουάρκ, το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος και σε πολλά τυριά. Σε περίπτωση δυσανεξίας, δεν υπάρχει το της ένζυμο λακτάσης στο έντερο με αποτέλεσμα να μην είναι εφικτή η διάσπαση της λακτόζης σε ικανοποιητικό βαθμό.
- Δυσανεξία στη φρουκτόζη: Τα σάκχαρα των φρούτων (φρουκτόζη) συναντώνται στα φρούτα, σε ορισμένα κατεργασμένα λαχανικά και στη βρώσιμη ζάχαρη. Εάν το έντερο δεν μπορεί να απορροφήσει σωστά τη φρουκτόζη λόγω ελλιπούς μεταφοράς πρωτεΐνης, θα προκύψει δυσανεξία στη φρουκτόζη.
- Δυσανεξία στη σορβιτόλη: Η σορβιτόλη είναι ένα υποκατάστατο της ζάχαρης και συναντάται σε ορισμένους τύπους φρούτων, στα αποξηραμένα φρούτα, στα γλυκά και ως πρόσθετο στα διαιτητικά φαγητά με την επισήμανση “light”. Εάν υπάρχει δυσανεξία, η σορβιτόλη που βρίσκεται στο λεπτό έντερο διασπάται υπερβολικά αργά ή και καθόλου.
- Δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη): Στην πάθηση κοιλιοκάκη, το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά ενάντια στην πρωτεΐνη γλουτένη που συναντάται σε πολλούς σπόρους δημητριακών. Αυτό προκαλεί φλεγμονή, η οποία μπορεί να βλάψει μόνιμα την εντερική βλεννογόνο.
Τεστ Δυσανεξίας
Χρησιμοποιώντας τα τεστ αυτοδιάγνωσης της cerascreen®, μπορείτε να διαπιστώσετε εάν έχετε δυσανεξία στην ισταμίνη, τη λακτόζη, την φρουκτόζη, τη γλουτένη ή τη σορβιτόλη. Τα τεστ πραγματοποιούνται με ανάλυση αίματος ή ανάλυση του αέρα από την εκπνοή. Και στις δύο περιπτώσεις, μπορείτε να πάρετε τα παραπάνω δείγματα από την άνεση του σπιτιού σας. Στη συνέχεια, τα εξειδικευμένα εργαστήρια μας θα αναλύσουν το δείγμα σας και θα λάβετε μια λεπτομερή έκθεση των αποτελεσμάτων που θα περιέχει συμβουλές σχετικά με τις δυσανεξίες σας.
Αλλάξτε τη διατροφή σας
Εάν έχετε διαγνωστεί στο παρελθόν με τροφική δυσανεξία, μια αλλαγή στη διατροφή είναι συνήθως η πιο αποτελεσματική θεραπεία. Για κάποιες δυσανεξίες, όπως η πάθηση κοιλιοκάκη, πρέπει να μην καταναλώσετε ξανά την τροφή που δεν μπορεί να ανεχτεί ο οργανισμός σας εφ’ όρου ζωής. Μερικές φορές όμως αυτό δεν είναι τόσο εύκολο. Πιο συγκεκριμένα, η γλουτένη, η φρουκτόζη και η σορβιτόλη υπάρχουν κρυμμένες σε πάρα πολλά τρόφιμα και επεξεργασμένα προϊόντα διατροφής. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι θα πρέπει να μελετάτε ενδελεχώς τον κατάλογο των συστατικών και να ρωτάτε τα συστατικά των φαγητών εάν πρόκειται να φάτε εκτός σπιτιού.
Αυτός είναι ο λόγος που μερικοί άνθρωποι φτάνουν γρήγορα σε σημεία απόγνωσης όταν χρειάζεται να προσαρμόσουν τη διατροφή τους. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η παροχή διατροφικών συμβουλών από ειδικούς θα μπορούσε να σας βοηθήσει. Αυτό θα σας διδάξει τι πρέπει να προσέχετε όσον αφορά την εκάστοτε δυσανεξία και πώς θα απολαύσετε μια νόστιμη και ισορροπημένη διατροφή, ακόμα και αν χρειαστεί να αποκλείσετε ορισμένες τροφές.